Die meisten Fertigdressings aus dem Supermarkt enthalten 4–8 g Zucker pro Portion — oft versteckt als Sirup, Fruchtsaftkonzentrat oder Honig. Diese drei Grundrezepte kommen komplett ohne Zucker aus und sind in unter 5 Minuten fertig. Einmal im Gefühl, kannst du fast jeden Salat passend abschmecken: cremig mit Joghurt und Senf, klassisch als Vinaigrette oder frisch… Weiterlesen »

…die satt machen und im Alltag funktionieren fünf schnelle und einfache Rezepte für einen sättigenden Low Carb Salat Wenn du deinen Low‑Carb‑Salat nicht jedes Mal komplett neu erfinden möchtest, lohnt es sich, ein paar einfache Standard‑Rezepte parat zu haben. Diese kleinen Grundbausteine sind schnell vorbereitet, schmecken nach einer vollwertigen Mahlzeit und funktionieren selbst an Tagen,… Weiterlesen »

Du kennst das vielleicht, du isst mittags einen Salat und eine Stunde später meldet sich der Hunger schon wieder. Das liegt oft nicht am Salat selbst, sondern daran, dass ihm das fehlt, was dich lange trägt, nämlich Eiweiss, gute Fette, Biss und ein Dressing, das nicht nur nach „Beilage“ schmeckt. Ein Low Carb Salat kann… Weiterlesen »

Avocado mit Zitronen-Tahini ist eines der schnellsten Keto-Rezepte überhaupt: 5 Minuten, 6 Zutaten, keine Kochzeit. Eine Portion liefert rund 350 kcal, davon über 30 g gesunde Fette und kaum Kohlenhydrate — ideal als leichte Mahlzeit, sättigender Snack oder Beilage zu einem Low-Carb-Salat. Die Kombination aus reifer Avocado, nussigem Tahini und frischer Zitrone ist überraschend harmonisch und… Weiterlesen »

Ein bunter Tomatensalat mit Halloumi ist genau die Art von Gericht, die eine Low-Carb-Ernährung im Alltag leicht und genussvoll macht. Halloumi liefert pro 100g rund 25g Eiweiß — mehr als viele andere Käsesorten — und macht diesen Salat zur vollwertigen Mahlzeit, die lange satt hält ohne den Blutzucker zu belasten. Die Kombination aus frischen Tomaten,… Weiterlesen »