Hi, ich bin Nicole – ausgebildete Ernährungsberaterin und seit über 20 Jahren überzeugte Low-Carb-Esserin. Und ich bin mittendrin: in den Wechseljahren, im Umbauprozess meines Körpers – und auf einem Weg, der wirklich funktioniert.
Vor einigen Monaten bin ich auf ketogene Ernährung umgestiegen. Das Ergebnis: 9 kg weniger, kein Heißhunger mehr, deutlich mehr Energie – und das Gefühl, meinen Körper endlich wieder zu verstehen. Nicht durch Verzicht. Sondern durch eine Ernährung, die zu diesem neuen Körper passt.
Genau das zeige ich dir hier auf zuckerarmleben.de.
Warum Low Carb in den Wechseljahren ein Game-Changer ist
Ich kannte Low Carb seit zwei Jahrzehnten. In guten Phasen und weniger guten. Und ich dachte, ich weiß wie es geht.
Bis die Wechseljahre kamen.
Plötzlich stimmte nichts mehr. Die Waage zeigte mehr, obwohl ich mich nicht anders ernährt hatte. Die Energie fehlte. Der Schlaf war schlechter. Und mein bewährtes Low-Carb-Prinzip funktionierte einfach nicht mehr so wie früher.
Also habe ich angefangen zu recherchieren – als Ernährungsberaterin, aber vor allem als Frau, die Antworten brauchte. Hormone. Blutzucker. Insulinresistenz. Östrogen. Alles hängt zusammen. Und Low Carb allein reicht in dieser Lebensphase oft nicht mehr aus. Keto schon.
Heute kann ich sagen: Es funktioniert. Meine Abnehmreise ist noch nicht abgeschlossen – aber ich teile sie offen mit dir, Schritt für Schritt. Ohne Schönfärberei.
Wer ich bin – und wie ich hierher gekommen bin
Aufgewachsen bin ich im schönen Mecklenburg, studiert habe ich in Lüneburg. Danach zog mich das Leben nach Berlin, dann nach Mexiko – wo ich zum ersten Mal wirklich verstanden habe, wie viel Freude echtes, unverarbeitetes Essen machen kann.
In Mexiko und den USA wurden meine drei Töchter geboren. Als bei einer meiner Töchter Zöliakie diagnostiziert wurde, begann ich mich intensiv mit verschiedenen Ernährungsformen auseinanderzusetzen – glutenfrei, zuckerarm, entzündungshemmend. Was als Notwendigkeit begann, wurde zur echten Leidenschaft.
Während eines Aufenthalts in Südafrika habe ich meine Ausbildung zur Ernährungsberaterin absolviert und abgeschlossen. Seitdem ist Ernährung nicht nur Alltag für mich – sondern auch Beruf.
Jahrelang war ich Controllerin. Irgendwann merkte ich: Ich funktioniere in fremden Strukturen, aber lebe nicht mehr wirklich. Also habe ich den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Mutig. Und richtig.
Heute arbeite ich so, wie es zu meinem Leben passt. Und ein großer Teil davon ist dieser Blog.
Was du auf zuckerarmleben.de findest
Für Frauen in den Wechseljahren
Das ist mein Herzensthema. Ich teile meine eigenen Erfahrungen, erkläre warum der Körper sich in den Wechseljahren verändert – und zeige konkret, wie Low Carb & Keto dabei helfen können. Ehrlich, persönlich und ohne leere Versprechen.
Für Einsteiger in Low Carb & Keto
Du weißt noch nicht genau, wo du anfangen sollst? Hier findest du verständliche Grundlagen, einfache Rezepte und einen klaren Einstieg – ganz ohne Vorkenntnisse. Mein Einsteiger-Guide zu Low Carb ist ein guter erster Schritt.
Für alle, die Blutzucker und Hormone verstehen wollen
Blutzucker und Insulinspiegel sind das Fundament – nicht nur in den Wechseljahren. Wenn du verstehst, wie dein Körper auf Kohlenhydrate reagiert, wird Low Carb leichter und nachhaltiger. Hier erkläre ich, wie du deinen Blutzucker im Alltag stabilisieren kannst.
Kein Druck. Keine starren Regeln. Aber viel Herz, Erfahrung und echtes Wissen.
Ich freue mich, dich auf diesem Weg zu begleiten – du musst nicht perfekt sein, um anzufangen.
Häufige Fragen (FAQ)
Warum funktioniert Low Carb in den Wechseljahren anders als vorher?
In den Wechseljahren verändert sich der Hormonhaushalt grundlegend – insbesondere sinkt der Östrogenspiegel. Das beeinflusst direkt den Blutzucker und die Insulinsensitivität. Der Körper reagiert empfindlicher auf Kohlenhydrate, der Stoffwechsel arbeitet langsamer. Deshalb braucht Low Carb in dieser Lebensphase manchmal eine Anpassung – oft in Richtung Keto.
Wie schnell kann ich mit Low Carb & Keto in den Wechseljahren abnehmen?
Aus eigener Erfahrung: Erste spürbare Veränderungen zeigen sich meist nach 2–4 Wochen – weniger Heißhunger, mehr Energie. Konkrete Gewichtsabnahme setzt oft ab Woche 4–6 merklich ein. Wie schnell es geht, hängt vom individuellen Hormonhaushalt und der Ausgangslage ab. Keine Wunderkur – aber eine Methode, die funktioniert, wenn du ihr Zeit gibst.
Muss ich auf alles verzichten, um Low Carb & Keto umzusetzen?
Nein – und das ist die wichtigste Botschaft dieses Blogs. Low Carb & Keto bedeuten nicht Verzicht, sondern bewusste Umstellung. Du isst anders, nicht weniger. Viele Frauen berichten, dass Heißhunger und Energietiefs schon nach wenigen Wochen verschwinden – und das Essen plötzlich wieder Freude macht.
Was ist der Unterschied zwischen Low Carb und Keto – was passt besser in den Wechseljahren?
Bei Low Carb reduzierst du Kohlenhydrate auf etwa 50–150 g pro Tag. Bei Keto gehst du tiefer – unter 20–50 g – und bringst den Körper in die Ketose, bei der er Fett als Hauptenergiequelle nutzt. In den Wechseljahren, wo Blutzucker und Insulin stärker schwanken, kann Keto effektiver sein. Ich erkläre beide Ansätze hier auf dem Blog – und helfe dir herauszufinden, womit du starten kannst.
Brauche ich Vorkenntnisse, um hier einzusteigen?
Nein. Dieser Blog richtet sich an Frauen, die neu anfangen – und an solche, die Low Carb schon kennen, in der Wechseljahren-Phase aber nicht mehr weiterkommen. Ich erkläre alles verständlich, ohne Fachwissen vorauszusetzen. Wenn du noch ganz am Anfang stehst, empfehle ich dir den Artikel über die häufigsten Keto-Fehler in den ersten 14 Tagen.
Bist du Ärztin oder Ernährungsberaterin?
Ich bin ausgebildete Ernährungsberaterin – aber keine Ärztin. Die Inhalte auf diesem Blog basieren auf meiner Ausbildung, meiner persönlichen Erfahrung und aktuellen Erkenntnissen zur Ernährung. Bei gesundheitlichen Beschwerden empfehle ich immer zusätzlich eine Ärztin oder einen Arzt aufzusuchen.
Funktioniert Low Carb & Keto auch, wenn ich wenig Zeit zum Kochen habe?
Ja – und das zeige ich dir ganz konkret. Viele meiner Rezepte sind in unter 30 Minuten fertig. Mit Meal Prep kannst du einmal kochen und mehrere Tage davon profitieren. Und wenn es wirklich schnell gehen muss: Auch im Alltag, unterwegs und im Restaurant ist Low Carb gut umsetzbar.
